福州沼气工程是指以规模化畜禽养殖场粪便污水的厌氧消化为主要技术环节，集污水处理、沼气生产和资源化利用为一体的系统工程。按规模大小可分为小型、中型和大型沼气工程。

       大中型沼气工程技术是一项以开发利用养殖场粪污为对象，以获取能源和治理环境污染为目的，实现农业生态良性循环的农村能源工程技术。它包括厌氧发酵主体及配套工程技术，主要是通过厌氧发酵及相关处理降低粪水有机质含量，达到或接近排放标准并按设计工艺要求获取能源—沼气：沼气利用产品与设备技术，主要是利用沼气或直接用于生活用能，或发电、或烧锅炉、或直接用于生产供暖、或作为化工原料等：沼肥制成液肥和复合肥技术，则主要是通过固液分离，添加必要元素和成份，使沼肥制成液肥或复合肥，供自身使用或销售。其关健技术是沼气厌氧发酵技术，包括常规和发酵工艺技术。

沼气主要利用技术

  (1) 沼气、沼液、沼渣的综合利用技术

       大中型废水、养殖业粪便及污水、生物质废弃物、城市垃圾等高浓度有机污染物均适合沼气的生产。

       以沼气为纽带，对沼气、沼液、沼渣的多层次利用的生态农业模式，已逐渐成为利用沼气技术促进可持续发展的有效方法。

       通过沼气发酵综合利用技术沼气用于生活用能和农副产品生产、加工，沼液用于饲料、生物农药、培养料液的生产，沼渣用于肥料、的生产。

  (2) 沼气发电技术

       沼气发电是集节能于一体的能源综合利用新技术。它利用工业、农业或城镇生活中的大量有机废弃物经厌氧发酵处理产生沼气，驱动沼气发电机组发电，并可充分利用发电机组的余热用于沼气生产。沼气发电具有创效、节能、安全等特点，是一种分布广泛且价廉的分布式能源。

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